Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 36 лет, родилась 22 ноября 1988

Самара, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Самара

Все районы

Шеф-повар

20 000  на руки

Специализации:
  • Дизайнер, художник

Занятость: полная занятость, частичная занятость

График работы: удаленная работа

Опыт работы 6 лет

Август 2014Январь 2015
6 месяцев
Чайный клуб красный халат

Самара

Шеф-повар
Качественное обучение персонала.
Приготовление блюд японской,азиатской,итальянской,китайской кухни.
Работа с различными видами современного оборудования кухонь.
Руководство коллективом из 25
поваров.
Расстановка
поваров по технологическим процессам.
Составления заявок на закупку продуктов.
Проведения инвентаризации кухни.
Составления и утверждения меню
ресторана.
Контроль качества отдачи блюд в зал.
Работа с поставщиками.
Работа на два заведения.
Открытия третьего заведения с нуля.
Разработано и введено с нуля меню японской кухни.
За счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться увеличения на 30% количества постоянных гостей.
Раскрутка доставки.
Май 2014Август 2014
4 месяца
FoodMafia

Самара

Бренд-шеф
Ресторан Мега-суши.
Февраль 2009Июнь 2014
5 лет 5 месяцев
Шеф-повар

Самара

Ресторан Изуми.
Февраль 2014Май 2014
4 месяца
Качественное обучение персонала. Приготовление блюд японской,азиатской,итальянской,китайской кухни. Работа с различными видами современного оборудования кухонь. Руководство коллективом из двадцати поваров. Расстановка поваров по технологическим процессам. Составления заявок на закупку продуктов. Проведения инвентаризации кухни. Составления и утверждения меню ресторана. Контроль качества отдачи блюд в зал. Работа с поставщиками.

Самара

Сеть ресторанов "Две Палочки"

Навыки

Уровни владения навыками
Качественное обучение персонала. Приготовление блюд японской,азиатской,итальянской кухни. Работа с различными видами современного оборудования кухонь. Руководство коллективом из двадцати поваров. Расстановка поваров по технологическим процессам. Составления заявок на закупку продуктов. Проведения инвентаризации кухни.

Обо мне

Ресторан Две палочки.

Высшее образование

2014
Шеф-повар
Су-шеф.

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения