Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 61 год, родился 26 декабря 1963
Не ищет работу
Самара, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Все районыШеф-повар, зав.производством, заместитель (ВРИО) шеф-повара
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Программист, разработчик
Занятость: частичная занятость
График работы: сменный график
Опыт работы 7 лет 6 месяцев
Октябрь 2004 — Апрель 2010
5 лет 7 месяцев
Международный отель "Холидей Инн Самара"
Самара, www.mts.ru
Повар, кондитер, мастер классы
Так как за время своей карьеры я стал человеком узнаваемым, то тут специфика моей занятости и задач состояла в контактной работе с гостем а так же соблюдением контроля на утренней шведской линии в кафе-атриуме, в своевременном и равномерным ходом продукции. Приготовление по желанию гостей омлета или яичницы с разными наполнителями на их выбор прямо при них на встроенной индукционной плите. Общение с гостем с целью "обратной связи".
Координация ввереного персонала, разумеется, как всегда опрятный вид, тактичность, вежливость.
Координация ввереного персонала, разумеется, как всегда опрятный вид, тактичность, вежливость.
Сентябрь 2002 — Июль 2004
1 год 11 месяцев
ГРК Апатур. Тамань.
Самара
Шеф-повар \ Зав.производства
Управление персоналом, работа с официантами. Поддержание надлежащего санитарного состояния кухни. Разработка новых блюд, и сезонных предложений. работа с тех. картами, обновление меню. Заявка, приём и списание продуктов их учет и ревизия.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BВысшее образование
1988
Столовая "Белые воротнички"
Повар + раздачникСоблюдение ввереных полномочий и должностных обязанностей, поддержание высокого санитарного состояния кухни, опрятный вид, грамотная речь, прямое общение с гостем, своевременное заполнение линии раздачи согласно ежедневному меню.
Очень хорошо "качнули" столовую в Б\Ц Капитал сити собравшись дружным коллективом. Был запуск с "0"Сеть итальянских ресторанов "Мафия"
1983
Постановка и организация слаженной и чёткой работы персонала кухни на 2х точках. Поддержание высокого санитарного состояния кухни с помощью подчинённых. Обучение кадров. Работа с официантами. Создание рабочего графика, списание\заявка\приём продуктов.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения