Обеспечение бесперебойной работы собственного производства в гипермаркете Магнит (Самара Пратизантская 17, г. Отрадный Нефтяников 90). Организация работы и соблюдение технологий по направлениям мясо-рыбного и кулинарного производства. Контроль за: - соблюдением сотрудниками сан норм (СанПин, HAACP) - наличием нормативной документации - качества вырабатываемой продукции. - привлекательной выкладки в торговом зале Анализ и отчетность по показателям эффективности работы подразделения. Поиск путей повышения продаж.