Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 56 лет, родился 12 апреля 1969
Самара, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Все районыШеф-повар, повар в семью
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Руководитель отдела продаж
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 29 лет
Январь 2015 — Апрель 2015
4 месяца
Март 2013 — Февраль 2015
2 года
Кулинарная студия "Юлии высоцкой"
Самара
Шеф-повар, ведущий мастер классов
Заказ продуктов. Проведение мастер классов.
Январь 2010 — Февраль 2013
3 года 2 месяца
Ресторанн "Мари Vanna"
Самара
Шеф-повар
Разработка нового меню, сезонного меню, составление ТТК.
Заказ и составление заявок поставщикам.
Контроль качества и свежести продуктов.
Обслуживание банкетов, фуршетов.
Заказ и составление заявок поставщикам.
Контроль качества и свежести продуктов.
Обслуживание банкетов, фуршетов.
Январь 2008 — Январь 2010
2 года 1 месяц
Кулинарная студия "FarTook"
Самара
Шеф повар, ведущий мастер классов
Составление, проработка меню мастер класса. Составление, проработка фуршетного меню. Закуп продуктов. Проведение мастер классов.
Ноябрь 1999 — Январь 2008
8 лет 3 месяца
Ресторан "Фрау Мюллер"
Самара
Су-шеф
Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений.
Участие в разработке новых блюд.
Приготовление блюд.
Контроль качества продукции.
Контроль технологии приготовления и времени отдачи блюд.
Заказ и прием товара.
Обучение новых поваров, составление графика работы.
Соблюдение санитарных норм.
Участие в разработке новых блюд.
Приготовление блюд.
Контроль качества продукции.
Контроль технологии приготовления и времени отдачи блюд.
Заказ и прием товара.
Обучение новых поваров, составление графика работы.
Соблюдение санитарных норм.
Январь 1998 — Ноябрь 1999
1 год 11 месяцев
Тв шоу "Адская кухня"
Самара
участник
Участник тв шоу "Адская кухня" на телеканале пятница.
Январь 1995 — Ноябрь 1998
3 года 11 месяцев
Отель "Hampton by Hilton"
Самара
Крафтовое кафе " Скалка"
Бар " Дорогая я перезвоню"
Май 1986 — Январь 1995
8 лет 9 месяцев
Ответственность
Самара
Общий стаж 8 лет, в резюме указаны только последние места работы.
Самарский техникум кулинарного искусства №10
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
,
Высшее образование
1994
1989
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2003
1994
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения