Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 36 лет, родился 15 июня 1988
Самара, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Все районыУправляющий
20 000 ₽ на руки
Специализации:
- Руководитель отдела продаж
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 9 месяцев
Март 2013 — Ноябрь 2013
9 месяцев
Самара
Региональный управляющий
Я руководил одновременно работой четырёх ресторанов, три в Самаре и один в Тольятти. Специализация «Папа Джонс» это по большей части служба доставки продукции этих ресторанов, хотя и немаловажную часть ТО составляла продажа продукции в зал и «на вынос». В мои обязанности входило:
- Составление, а т.ж. контроль расхода бюджета предприятия (ФОТ, закуп продуктов, хоз., списания, рем. работы как и самих ресторанов, так и автопарка, ГСМ, IT-поддержка, аренда, расход электроэнергии).
- Заключение договоров, а т.ж. взаимодействие со службами ЖКХ, контролирующими и надзорными органами.
- Мониторинг поставщиков, как по качеству, так и по ценам, заключение договоров.
- Контроль, анализ всех заявок, как на закуп продукции и хоз.средств, так и на рем.работы.
- Составление совместно с менеджерами точек, графиков выхода сотрудников, согласно почасовой и понедельной загруженности предприятия, а т.ж. контроль за соблюдением его.
- Разбор всех конфликтных и негативных ситуаций, жалоб, вынесение решений, а т.ж. контроль за их исполнением.
- Ежемесячные инвентаризации а т.ж. разбор результатов.
- Контроль за соблюдением ПВТР, стандартов компании.
- Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и кассовой отчётности.
- Контроль за соблюдением Санитарных норм.
- Подбор, приём и контроль за обучением персонала.
- Составление Операционных отчётов (10 дней, месяц).
- Отчёт по исполнению бюджета.
- Взаимодействие с Отделом маркетинга: участие в разработке акций, а т.ж. обеспечение и контроль проведения.
- Составление, а т.ж. контроль расхода бюджета предприятия (ФОТ, закуп продуктов, хоз., списания, рем. работы как и самих ресторанов, так и автопарка, ГСМ, IT-поддержка, аренда, расход электроэнергии).
- Заключение договоров, а т.ж. взаимодействие со службами ЖКХ, контролирующими и надзорными органами.
- Мониторинг поставщиков, как по качеству, так и по ценам, заключение договоров.
- Контроль, анализ всех заявок, как на закуп продукции и хоз.средств, так и на рем.работы.
- Составление совместно с менеджерами точек, графиков выхода сотрудников, согласно почасовой и понедельной загруженности предприятия, а т.ж. контроль за соблюдением его.
- Разбор всех конфликтных и негативных ситуаций, жалоб, вынесение решений, а т.ж. контроль за их исполнением.
- Ежемесячные инвентаризации а т.ж. разбор результатов.
- Контроль за соблюдением ПВТР, стандартов компании.
- Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и кассовой отчётности.
- Контроль за соблюдением Санитарных норм.
- Подбор, приём и контроль за обучением персонала.
- Составление Операционных отчётов (10 дней, месяц).
- Отчёт по исполнению бюджета.
- Взаимодействие с Отделом маркетинга: участие в разработке акций, а т.ж. обеспечение и контроль проведения.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Управляющий рестораном
Высшее образование
2005
Внутри группы компаний «Milimon Family»., я руководил одновременно работой двух ресторанов, и службой доставки продукции этих ресторанов( более 80чел. в подчинении), а в конце лета, и в сентябре ещё третьим рестораном на набережной. В мои обязанности входило:
- Составление, а т.ж. контроль расхода бюджета предприятия (ФОТ, хоз., списания, питание.)
- Ежемесячные инвентаризации а т.ж. разбор результатов.
- Контроль за соблюдением ПВТР, стандартов компании.
- Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и кассовой отчётности.
- Подбор и обучение персонала.
Под моим управлением был call-центр Службы доставки Группы Компаний «Milimon Family».
А так же при моём участии была запущена Объединенная Служба Доставки ГК.
ГРК "BROWN"Я руководил работой небольшого гостинично-ресторанного комплекса (ресторан, отель, сауна, 26 чел в подчинении): бюджет, финансовые потоки, реклама, персонал, закуп продуктов.ООО "Лада-Автоцентр Д"
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения