Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более недели назад
Кандидат
Женщина, 46 лет, родилась 2 февраля 1979
Не ищет работу
Первоуральск, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Ярославль
Все районыПервоуральск
Все районыРевда (Свердловская область)
Все районыЕкатеринбург
Вокзальный, ЦентрНовосибирск
Все районыКострома
Все районыПермь
Все районыРостов-на-Дону
Все районыСамара
Все районыКемерово
Все районыУправляющая
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 12 лет 7 месяцев
Апрель 2019 — по настоящее время
6 лет 4 месяца
ООО"Ас-Эль"
Феодосия
Руководитель общественного питания при гостиничном комплексе
Отбор персонала: изучение анкет соискателей, проведение собеседований с персоналом
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
постановка и распределение задач между сотрудниками службы
• организация бесперебойной работы ресторана в течение смены;
• контроль выполнения обязанностей и соблюдения стандартов обслуживания гостей персоналом;
• решение конфликтных и проблемных ситуаций согласно принятым стандартам;
• работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников, проведение тренингов для всего коллектива);
• контроль, обеспечение соблюдения кассовой дисциплины, работа с документацией;
• способствование продвижению и развитию ресторана;
• выполнение служебных поручений руководителя.
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
постановка и распределение задач между сотрудниками службы
• организация бесперебойной работы ресторана в течение смены;
• контроль выполнения обязанностей и соблюдения стандартов обслуживания гостей персоналом;
• решение конфликтных и проблемных ситуаций согласно принятым стандартам;
• работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников, проведение тренингов для всего коллектива);
• контроль, обеспечение соблюдения кассовой дисциплины, работа с документацией;
• способствование продвижению и развитию ресторана;
• выполнение служебных поручений руководителя.
Сентябрь 2018 — Апрель 2019
8 месяцев
ооо"Проект"
Первоуральск
Управляющий рестораном
Отбор персонала: изучение анкет соискателей, проведение собеседований с персоналом
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
Оперативное управление и контроль сотрудников предприятия
Обучение менеджеров, барменов, официантов
Маркетинг и реклама заведения
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
Оперативное управление и контроль сотрудников предприятия
Обучение менеджеров, барменов, официантов
Маркетинг и реклама заведения
Июль 2016 — Август 2018
2 года 2 месяца
ООО"Биг Бен"
Первоуральск
Управляющий рестораном
Отбор персонала: изучение анкет соискателей, проведение собеседований с персоналом
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
Оперативное управление и контроль сотрудников предприятия
Обучение менеджеров, барменов, официантов
Маркетинг и реклама заведения
Внедрение системы мотивации персонала
Создание, адаптация классических должностных инструкций
Разработка живых стандартов
Внедрение стандартов
Работа с гостями в зале
Оперативное управление и контроль сотрудников предприятия
Обучение менеджеров, барменов, официантов
Маркетинг и реклама заведения
Апрель 2015 — Январь 2016
10 месяцев
УК "РеМарк"
Екатеринбург
Менеджер по продажам
Повышение продаж;
Инкассация ДС на торговых точках;
Организация и настрой своих сотрудников таким образом, чтобы повседневные задачи ими выполнялись осознанно, с энтузиазмом и стремлением к единому позитивному результату;
Работа с иностранными гражданами ;
Работа над тем, чтобы было комфортно, как Гостям, так и сотрудникам;
Планирование, организация и контроль работы сотрудников; Документооборот
Управлять продажами и предвосхищать все ожидаемые результаты;
Вела табели учета рабочего времени;
Инкассация ДС на торговых точках;
Организация и настрой своих сотрудников таким образом, чтобы повседневные задачи ими выполнялись осознанно, с энтузиазмом и стремлением к единому позитивному результату;
Работа с иностранными гражданами ;
Работа над тем, чтобы было комфортно, как Гостям, так и сотрудникам;
Планирование, организация и контроль работы сотрудников; Документооборот
Управлять продажами и предвосхищать все ожидаемые результаты;
Вела табели учета рабочего времени;
Май 2014 — Апрель 2015
1 год
Бар клуб "Подземка"
Екатеринбург
Менеджер зала
- организация и контроль работы сотрудников зала (менеджеры, бармены, официанты)
- организация и контроль работы обслуж. персонала (мойщики, посудомойщики, охрана)
- обучение персонала
- взаимодействие с контролирующими органами
- работа с гостями в зале
- контроль кассовой дисциплины
- инкассация
- управление продажами, повышение ср. чека
- организация и контроль работы обслуж. персонала (мойщики, посудомойщики, охрана)
- обучение персонала
- взаимодействие с контролирующими органами
- работа с гостями в зале
- контроль кассовой дисциплины
- инкассация
- управление продажами, повышение ср. чека
Июль 2012 — Март 2014
1 год 9 месяцев
"OLD PUB"
Екатеринбург
Зам. управляющего
- организация и контроль работы сотрудников зала (менеджеры, бармены, официанты)
- организация и контроль работы обслуж. персонала (мойщики, посудомойщики, охрана)
- обучение персонала
- взаимодействие с контролирующими органами
- работа с гостями в зале
- контроль кассовой дисциплины
- инкассация
- управление продажами, повышение ср. чека
- организация и контроль работы обслуж. персонала (мойщики, посудомойщики, охрана)
- обучение персонала
- взаимодействие с контролирующими органами
- работа с гостями в зале
- контроль кассовой дисциплины
- инкассация
- управление продажами, повышение ср. чека
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.. Умение организовать работу сотрудников зала, бара; увеличение количества продаж, повышение среднего чека. Калькуляция и составление сезонных предложений по бару.
Взаимодействие с контролирующими органами,удостоверение по ТБ
Взаимодействие с контролирующими органами,удостоверение по ТБ
Среднее специальное образование
2006
Первоуральский металлургический техникум
технолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
Школа флейринга
БАЕ
2008
школа бармена
БАЕ
2005
Школа бариста
БАЕ
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения