Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 60 лет, родился 25 марта 1965
Самара, р‑н Ленинский, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Кировскийадминистратор ресторана
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер по продажам, менеджер по работе с клиентами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, гибкий график, вахтовый метод
Опыт работы 26 лет 5 месяцев
Июль 2014 — по настоящее время
11 лет
Ответственность
Самара
Личностные характеристики:
Быстро обучаемая, трудолюбивая, внимательная, срессоустойчивая, энергичная, общительная, добрая.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
ПОВАР — Работа в цехе холодных закусок, в овощном, горячем,
мясорыбном цехах. Приготовление блюд для реализации, банкетов и на заказ. Разработка новых блюд. Работа на выездных банкета до 70 человек. На банкетах по необходимости работа официантом. Работа за кассой. Приготовление в день до 600 единиц готовой продукции (ассортимент до 30 наименований). Украшение блюд, работа с технологическими картами.
АДМИНИСТРАТОР — Работа с документами, накладными, составление презентаций, протоколов, отчетов. Ведение сдельной составляющей оплаты труда, учет статистики и ведение бизнес-процессов. Заполнение кассовых журналов. Составление и калькуляция технологических карт. В подчинении 30 человек. Контроль за обслуживание клиентов (в день проходит до 1200 человек). Контроль над качеством приготовления блюд и сроками их реализации. Работа с клиентами, разрешение конфликтных ситуаций. Отслеживание сроков годности продуктов. Работа с поставщиками товаров. Составление плана закупок. Взаимозаменяемость (выполнение обязанностей старшей смены, зав. производством, повара, кассира). Составление меню. Инвентаризация.
Хобби, спорт:
Аэротренажер, волейбол, карвинг, живопись, фотография, рукоделие.
РГУТиС в городе Самара
Октябрь 2013 — Апрель 2014
7 месяцев
Технология продуктов общественного питания
Самара
,
Инженер — технолог общественного питания
Июль 2011 — Июнь 2012
1 год
Профессиональный лицей 4
Самара
Пищевое производство
повар, кондитер
Апрель 2008 — Январь 2011
2 года 10 месяцев
Самара
Декабрь 2006 — Апрель 2008
1 год 5 месяцев
Самара
Февраль 2005 — Июль 2006
1 год 6 месяцев
Самара
Ноябрь 1995 — Декабрь 2003
8 лет 2 месяца
Самара
Пищевое производство
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Высшее образование
1995
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1998
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения