Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 57 лет, родился 14 июля 1967

Самара, готов к переезду, готов к командировкам

Где ищет работу

Самара

Все районы

директор ресторана

35 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 37 лет 3 месяца

Февраль 2011 — по настоящее время
14 лет 4 месяца
Фитнес клуб

Самара

Руководитель бара фитнес-клуба, и. о. директора ЗАО
Контроль качества и ассортимента; работа с поставщиками; организация банкетов и детских праздников; организация деловых встреч; урегулирование трудовых споров; поиск корпоративных клиентов, организация работы; организация и обслуживание выездных мероприятий.
Июнь 2004 — Октябрь 2010
6 лет 5 месяцев
ЗАО Сигма Ресторан Олимп Самара

Самара

Директор ресторана
Создание авторского меню европейской кухни; проработка и внедрение новых блюд; контроль качества и ассортимента; работа с поставщиками; организация банкетов; организация деловых встреч; урегулирование трудовых споров; поиск корпоративных клиентов, организация работы; организация и обслуживание выездных мероприятий; Открытие магазина кулинарии. Диплом и медаль за участие во 2-ом чемпионате России по кулинарии и сервису (вошла в десятку лучших кулинаров России), Москва 2001 год. Разработка и печать собственных рецептов в книге «1000 рецептов лучших кулинаров России» Сертификат участника «Школы управляющих ресторанного и отдельного бизнеса», г. Москва, 2006 год
Февраль 1995 — Июнь 2004
9 лет 5 месяцев
Гостиничный комплекс Веста г. Новокуйбышевск

Самара

Шеф-повар
Создание авторского меню европейской кухни; проработка и внедрение новых блюд; организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, контроль качества и ассортимента
Декабрь 1987 — Февраль 1995
7 лет 3 месяца
Санаторий-профилакторий Дубрава г. Новокуйбышевск

Самара

Повар-бригадир
Приготовление и оформление блюд; сервировка и оформление; составление меню; контроль персонала (бригады).

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Как достижение —открытие магазина кулинарии.
Диплом и медаль за участие во 2-ом чемпионате России по кулинарии и сервису (вошла в десятку лучших кулинаров России), Москва 2001 год.
Разработка и печать собственных рецептов в книге «1000 рецептов лучших кулинаров России»
Сертификат участника «Школы управляющих ресторанного и отдельного бизнеса», г. Москва, 2006 год

Высшее образование

2006
Самарский филиал ФГОУВПО РГУТиС, г. Самара
Экономика и управление на предприятии
1998
Новокуйбышевский государственный гуманитарно-технологический колледж, г. Новокуйбышевск
Экономика, бухгалтерский учет и контроль
1986
ТУ номер 10 Кулинарное училище г. Новокуйбышевск
повар-кулинар

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения