Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 35 лет, родился 21 апреля 1990
Самара, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Все районыПовар
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 3 года 7 месяцев
Март 2014 — Сентябрь 2017
3 года 7 месяцев
ОАО "Торговый Дом Перекресток"
Самара
Повар, обвальщик, старший повар, заведующий производством
1. Разделка и обвалка мясных туш и полутуш КРС, баранов и птицы.
2. Обработка рыбы.
3. Приготовление заготовок и полуфабрикатов.
4. Приготовление салатов, первых и вторых блюд, напитков.
5. Соблюдение требований СанПИНа. Соблюдение требований по стандартам ХААСП (HACCP)
6. Организация рабочих процессов и распределение поддчиненных по участкам.
7. Расчет и заказы сырья согласно потребности.
8. Расчет количества изготавливаемой продукции согласно потребности.
9. Ведение необходимой документации.
Уверенный пользователь ПК, MS Office.
2. Обработка рыбы.
3. Приготовление заготовок и полуфабрикатов.
4. Приготовление салатов, первых и вторых блюд, напитков.
5. Соблюдение требований СанПИНа. Соблюдение требований по стандартам ХААСП (HACCP)
6. Организация рабочих процессов и распределение поддчиненных по участкам.
7. Расчет и заказы сырья согласно потребности.
8. Расчет количества изготавливаемой продукции согласно потребности.
9. Ведение необходимой документации.
Уверенный пользователь ПК, MS Office.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Разделка мяса от туши до стейка. Уверенный пользователь кухонного оборудования фирм Rational, Retigo. Знание стандартов ХААСП (HACCP)
Хобби, спорт:
Военно-тактические коллекционные миниатюры
Разделка мяса от туши до стейка. Уверенный пользователь кухонного оборудования фирм Rational, Retigo. Знание стандартов ХААСП (HACCP)
Хобби, спорт:
Военно-тактические коллекционные миниатюры
Портфолио
Среднее специальное образование
2008
Проффессиональный лицей кулинарного искусства №10
Повар, Переработчик скота и мяса
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения