Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 36 лет, родился 6 июня 1989
Самара, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Самара
Все районыСу-шеф, зав. производством
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 12 лет 7 месяцев
Ноябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 8 месяцев
Февраль 2018 — Март 2018
2 месяца
ресторан Чучвара
Самара
су-шеф
Контроль санитарного состояния производства, за приготовлением блюд, сроками реализации продуктов и полуфабрикатов, составление заявок, ведение производственных журналов, табеля рабочего времени..
Июнь 2017 — Ноябрь 2017
6 месяцев
ООО "ГРАНАТ"
Самара
заведующий производством
Управление производственным персоналом, состояние ттк, кальк. карт, перспективного меню, план-меню, ведение производственных журналов, внедрение новых блюд.
Апрель 2015 — Июнь 2017
2 года 3 месяца
Самара
су-шеф
Контроль за производственноми процессами приготовления блюд и закусок, санитарным состоянием производства, работа с поставщиками и экспедитором, внедрение новых блюд, ведение внутренней документации, обучение производственного персонала.
Декабрь 2012 — Март 2015
2 года 4 месяца
Ресторан ПИВНОВ
Самара
Су-шеф
Контроль за производственноми процессами приготовления блюд и закусок, санитарным состоянием производства, работа с поставщиками и экспедитором, внедрение новых блюд, ведение внутренней документации, обучение производственного персонала.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Ответственный, не конфликтный, коммуникабельный.Увереный пользователь пк, знание программы 1С, iiko, Microsoft office. Составление ттк, кальк. карт, меню, перспективного меню, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, заполнение журналов ( здоровье, фритюрных жиров, гриля, бракеражного, мониторинга холодильного оборудования, санитарных книжек)
Неоконченное высшее образование
2009
Самарский торгово-экономический колледж
Технология продукции общественного питания
2006
пл №10
повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения